Đầu bếp Nguyễn Văn Thông, Phó chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Bình Dương, chia sẻ công thức làm một món ăn ngon từ yến là yến chưng bí đỏ trứng sữa tươi.
Với nguyên liệu dễ tìm mua, món ăn hứa hẹn tạo nên sự thú vị cho gia đình mọi người bởi hương vị ngọt ngào từ sữa tươi hòa quyện cùng độ thanh của yến.
Nguyên liệu:
Yến khô 3g
Bí hồ lô 100g
Sữa tươi không đường 100ml
Lòng đỏ trứng gà 1 trái
Đường phèn 30g
Cách làm:
B1: Yến khô đã làm sạch (yến tinh chế) ngâm với nước 15 phút cho nở, lược bỏ nước. Cho vào 100ml nước chưng cách thủy 20 phút.
B2: Nấu đường phèn với nước cho tan
B3: Bí đỏ bỏ vỏ, cắt hạt lựu, hấp 5 phút.
B4: Cho sữa tươi, nước đường phèn, bí đỏ nấu nhỏ, lửa sôi cho lòng đỏ trứng vào đánh.
B5: Cho tất cả cùng với yến hấp 10 phút là hoàn tất món ăn.
YẾN HOÀNG PHI CHÚC MỌI NGƯỜI THỰC HIỆN THÀNH CÔNG NHÉ !!